Se tem uma combinação que não tem erro e que cai bem todos os dias, é a combinação entre carne e cerveja!
Seja no churrasco com a turma, em almoços de família ou em momentos românticos, essa dupla tem lugar cativo no coração de muita gente, inclusive no meu.
Nesse mês, em uma das minhas visitas ao Baby Beef Steakhouse, rodízio de carnes que eu amo em BH, eu aproveitei para experimentar as carnes nobres deles, com as devidas harmonizações.
É que lá tem um espaço exclusivo da Cervejaria Backer, com várias opções de cervejas artesanais, todas elas apresentadas no cardápio com as sugestões corretas de carne. É impossível ser melhor…
Na minha visita, fiz quatro harmonizações e fiquei impressionada. Realmente faz toda diferença seguir as indicações do cardápio e buscar experiências diferentes e completas!
Eu fiquei em dúvida na hora de escolher as cervejas certas para o meu paladar, então conversei com o sommelier da casa, que me explicou tudo, ouviu as minhas dúvidas e conseguiu me ajudar. Ele acertou em cheio, porque fiquei satisfeita com tudo. Minha irmã estava comigo e ela também adorou!
Nossas experiências foram as seguintes: American Pale Ale com Bife de Tira, Medieval com Alcatra com Cheddar, Export com Cordeiro, e Pilsen com Fraldinha.
Sucesso, né?
Além dessas cervejas, o cardápio também conta com a Pele Vermelha, a Diabólica, a Capitão Senra, a Bravo, a Julieta, a Reserva do Proprietário, e por aí vai… São opções para todos os gostos e ocasiões.
Dessa vez, pulei a sobremesa, mas claro que tenho que lembrá-los do seguinte: o cardápio de lá não brinca em relação a isso, todas as sobremesas são especiais na apresentação e no sabor.
Informações Importantes:
Endereço: Av. Raja Gabáglia, 2271 – São Bento.
Telefone: (31) 3337-7778
Fotos: Isabela Lapa/Coisas de Mineiro