O coração está em festa. Em festa mesmo. Na verdade, ele não cabe dentro de mim. É que Belo Horizonte recebeu o título de Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco.
Esse reconhecimento é lindo e muito importante. Importante para a economia, para o turismo, para a gastronomia, mas principalmente para a nossa relação afetiva com a comida mineira.
É ao redor da mesa que nos reunimos com a família e com os amigos, que contamos histórias, conversamos sobre o nosso dia, nossas alegrias e nossas tristezas. É ao redor da mesa que colecionamos momentos, afinal, para o mineiro, o melhor lugar da casa é a cozinha.
É muito comum ouvir o mineiro falar que “se não tiver comida ele nem vai”. E a fartura é sempre uma preocupação, afinal, com comida de qualidade, ninguém tem coragem de comer pouco, não é mesmo?
Acontece que muitas vezes, em meio a tantas notícias e informações sobre lugares e culturas diferentes, nós passamos a dar mais valor ao que é de fora do que ao que temos aqui.
Aqui nós temos chefs e cozinheiras com várias histórias lindas e gente de garra, trabalhando de peito aberto, para mostrar ao mundo a nossa cultura alimentar.
E não pára por aí. Também temos gastronomias de vários lugares do mundo, que se distribuem em bairros e cantos da cidade, para mostrar que tem espaço para todos, desde que seja bom, afinal, de comida entendemos muito.
É por tudo isso que eu repito hoje o que eu disse desde o início, bem lá atrás, que eu soube da candidatura: o título é apenas o reconhecimento, porque criativa a nossa gastronomia sempre foi.
Vale lembrar que esse trabalho não começou esse ano, não começou com a candidatura, nem com uma ou duas pessoas. Ele existe há anos e é fruto de esforço de vários grupos que caminharam juntos até aqui. E é essa comunhão em prol de uma cultura que emociona.
Parabéns a todos os envolvidos nisso…
Nesse momento, só consigo sentir orgulho!