Quando a gente pensa em rodízio de carne, a primeira coisa que passa pela cabeça é excesso! O comum é associarmos comida liberada à ideia de comer muito, né? Acontece que esse não é o único motivo para estarmos em um local, afinal, não adianta comer muito e comer com pouca qualidade!
É por isso que hoje vim aqui contar sobre as carnes nobres do Baby Beef Steak House. Você deve estar se perguntando: por qual motivo ela quer falar desse assunto? Então, é que no mês passado fui lá, comentei sobre os pacotes que eles oferecem para as confraternizações de final de ano, recebi perguntas assim lá no Instagram: tem carne diferente? Tem carne de 1ª? Vale o preço? Só tem picanha ou eles capricham mais?
Pronto, decidi que era essencial falar sobre isso e na última segunda dei uma passadinha por lá na hora do almoço para provar as carnes nobres e fazer essas fotos para mostrar para vocês! Aproveitei e pedi ao sommelier algumas dicas de harmonização das carnes com os vinhos, afinal, uma boa experiência gastronômica merece um bom vinho, né?
Ele foi super gentil, mostrou tudo, e falou o seguinte: tem gente que prefere cerveja e nós também temos muitas opções, então, em caso de dúvidas, estaremos à disposição para ajudar e fazer sugestões. Portanto, já #ficaadica para quem for cervejeiro de plantão.
Veja o que provei:
As carnes estavam suculentas e muito bem temperadas. Curiosa como sou, perguntei sobre os temperos e eles falaram que o Carré de Cordeiro é temperado com vinho branco, mas que todas as outras carnes levam apenas sal grosso.
Sobre as harmonizações, eu fotografei os vinhos fechados para que vocês fiquem com a imagem da garrafa na mente e peçam certinho por lá, mas nós fomos experimentando cada carne com o devido vinho e foi muito bacana a experiência. É impressionante como a experiência fica mais rica e mais agradável.
O T-Bone, por exemplo, é mais pesado e mais gorduroso. Quando a gente prova só ele, o sabor é bem forte e a gordura da carne destaca bem. Mas ao tomar com o vinho, a sensação é outra e a carne parece bem mais leve.
E claro que aproveitei tudo isso, mas também comi muitas delícias no buffet de saladas e de pratos quentes que eu adoro, por ser variado e elaborado com capricho.
Informações Importantes:
Endereço: Av. Raja Gabáglia, 2271 – São Bento.
Telefone: (31) 3337-7778
Fotos: Isabela Lapa/Coisas de Mineiro
Beijos, Isabela!